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街頭美食:文山美食,會讓你流連忘返噢

來源:7015時間:2019/1/31 13:08:00

街頭美食:文山美食,會讓你流連忘返噢
1.文山酸牛肉
到了文山怎么能不吃酸牛肉呢?每串只有薄薄小小的1、2片牛肉,都是純牛脊肉,沒有一丁點兒肥膘。快要烤好的時候在白醋里蘸一下,然后放在小火上慢慢烤,最后撒上純正的文山大樹黑辣椒,相當的香辣過癮。因為沒有肥膘,而且加上酸醋的調味,所以一點都不油膩,一個人吃一、兩百串根本不是問題!吃之前將酸牛肉串,放入鹵汁中蘸著吃,才是正確的打開方式哦!
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2.野生菌火鍋
野生菌火鍋是云南特有的美味,食材生態、味道鮮美,湯清味美,菌菇清香,清淡爽口,山珍勝海味。
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3.鮮花餅
鮮花餅餡料是純純的鮮花花瓣,甜度適中,花香濃郁
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4.喜洲粑粑
口味有甜、咸兩種的“喜洲粑粑”,哪種是你的最愛?制作時用上下兩層炭火烤制,上層炭火為猛火,下層炭火為文火,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內在綿軟,層次分明。
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5.手抓飯
手抓飯,采用傳統的烤、舂、拌、揉、燒、煮、炸、腌等手法烹制。味道爽口、原色原汁原味,吃手抓飯以綠葉當碗,以手作筷,吃法粗獷,別有一番味道。鬼雞、烤魚、雞肉爛飯……
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